Raccolta erbe Vicenza maggio 2021
Raccolta erbe spontanee con ricette In questo articolo potrai trovare tutto sulla raccolta delle erbe spontanee, condividili con chi vuoi! Maionese vegetale Ingredienti Una parte di latte di soia 4 parti di olio di semi Succo di mezzo limone Sale Per una maionese vegetale vi basterà inserire all interno di un bicchiere per il minipimer […]
Aglio orsino ricetta
AGLIO ORSINO – ricetta e curiosità Come si cucina l’aglio orsino? Dove si trova? Tabella dei Contenuti Aglio orsino, (allium ursinum) L’aglio orsino, pianta tipica del sottobosco e dei terreni umidi, appartiene alla famiglia delle Liliacee é una pianta bulbosa ed erbacea. Si pensa che l’origine della parola sia celtica, da ALL (caldo, acre) proprio come […]
Lievito madre dal principio
Lievito madre per tutti Stai pensando di arricchire i tuoi panificati con il lievito naturale? Hai letto “lievito Madre” o “lievito naturale” sulla tabella ingredienti del panettone nel quale ti stavi cimentando? O semplicemente vuoi fare un passo in avanti ed avere delle tabelle di facile gestione e compilazione per fare il lievito madre senza […]
L’aceto
Il sale
Il sale
La cottura della carne
Il punto di fumo
vinaigrette
Le vinaigrette e i dressing Qual’è il condimento giusto? Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Gli spruzzini
Gli spruzzini in cucina Come utilizzare gli spruzzini (nebulizzatori) in cucina Oggi andremo a vedere come utilizzare correttamente gli “spruzzini” che sarebbe meglio definire NEBULIZZATORI. Sempre più spesso nelle cucine professionali, soprattutto in quelle stellate e nelle brasserie, vengono utilizzati i nebulizzatori per vari scopi, quello principale è condire omogeneamente le pietanze prima di essere […]